Esta receta también es del blog
La Juani de Ana Sevilla, como todas queda riquisima y facilita de hacer.
Las salchichas de pavo-pollo no las había probado nunca y están muy ricas.
Os dejo la receta tal como ella la tiene en su blog.
INGREDIENTES:
2 dientes de ajo
50 grms. de aceite (25 grms. + 25 grms.)
400 grms. de salchichas pavo-pollo (Mercadona)
100 grms. de vino blanco
100 grms. de cebolla
50 grms. de pimiento rojo
50 grms. de pimiento verde italiano
1 cta. de café de pimentón
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
250 grms. de fideos gruesos (yo usé los especiales para fideuá)
550 grms. de agua caliente (no hace falta que esté hierviendo)
MODO DE HACERLO:
Ponemos los ajos en láminas y el aceite, (25 grms.), 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
Añadimos las salchichas cortadas en tres trozos, 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregamos el vino blanco, 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete para que evapore el alcohol. Reservar con el jugo que ha soltado.
Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla, pimiento rojo y verde, 6 segundos, velocidad 4. Añadir el resto del aceite (25 grms.) y sofreír 10 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
Agregamos el pimentón, pastilla de caldo, laurel y fideos, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos el agua caliente y las salchichas reservadas, 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para que evapore y no salpique.
Dejar reposar unos minutos y servir espolvoreado de perejil picado.
Espero que os guste.