miércoles, 26 de mayo de 2010

Papaya con jugo de naranja


Esta semana ando muy liada y no he tenido tiempo para florituras, así que hoy va una receta facilita.
Os dejo todas las propiedades de la papaya:

La fruta de la buena salud, así se la llama en México a la papaya, fruta tropical de un sabor dulce y de innumerables propiedades. Contiene un ingrediente muy importante que se llama papaína, la cual tiene un efecto terapéutico extraordinario principalmente en el sistema digestivo. También contiene fibrina, sustancia fácilmente asimilable y valiosa porque ayuda a la coagulación de heridas internas y externas.

Facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago.
De gran utilidad en caso de gastroenteritis, colitis, hemorroides y colon irritable gracias a su efecto suavizante del bolo alimenticio y antiséptico sobre los intestinos.

INGREDIENTES:

1 Papaya
Azúcar o fructosa
Naranjas de zumo
Canela molida

MODO DE HACERLA:

Se pela, se le quitan las semillas y se parte en cuadraditos.

Se hace un jugo de naranja al que se le añade azúcar o fructosa y se añade a la papaya.

Se le pone la canela y se mezcla bien.

Como en casa hay a quien no le gusta la canela, yo se la echo una vez servida.

Espero que os guste.

miércoles, 19 de mayo de 2010

Melocotones rellenos



Una receta fresquita y fácil, fácil y que queda muy rica.

INGREDIENTES:
1 lata de melocotones en almíbar
1 lata de atún
Salsa rosa
Lechuga
Sal y aceite
Aceitunas rellenas para adornar

MODO DE HACERLO:

Se pica la lechuga en juliana, se aliña y se coloca en la fuente donde lo vayamos a servir.

Se ponen a escurrir los melocotones.
Hacemos la salsa rosa (yo solamente mayonesa y ketchup).

Mezclamos el atún y medio melocotón partido pequeñito con la salsa y rellenamos los melocotones.
Para adornar unas aceitunas rellenas.

miércoles, 12 de mayo de 2010

Limosneras de pollo al curry


La receta de hoy es de mi hermana Ángeles, es una adaptación de una receta que comimos en un restaurante y nos encantó.
Os recomiendo que la probéis pues está riquísima, y sobre todo fácil.

INGREDIENTES:

1 paquete de pasta para empanadillas
1 pechuga de pollo (grande)
1 huevo

Para la salsa:

6 cucharadas de postre, de cebolla muy picadita
50 grms. de mantequilla
2 cucharadas de postre, de curry en polvo
2 cucharadas de postre, de harina
1/2 l. de caldo de pollo (puede ser de pastilla)
1 dl. de nata o leche evaporada
1 cucharada de zumo de limón
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

La pechuga de pollo se guisa (o se aprovecha el pollo de hacer caldo) y se desmenuza. Se reservan.

Para hacer la salsa, poner a hervir el caldo de pollo y reservar.

Derretir la mantequilla en un cazo y sofreír la cebolla y el curry a fuego lento (si no gusta demasiado el curry, se puede poner menos cantidad). Espolvorear con la harina y desleir con el caldo de pollo caliente, llevar a ebullición. Añadir la nata o leche evaporada y el zumo de limón, mezclar y reservar la salsa al calor.

Salpimentar. En caso de que queden grumos se le puede pasar la batidora para que quede homogénea.

Extender la masa de empanadillas (como unas 10).

Mezclar el pollo desmenuzado con un poco de salsa, la justa para que quede untoso. Repartir el pollo en la masa de las empanadillas. Cerrar las empanadillas en forma de bolsita, mojando los bordes con agua para que se peguen. Untar con un huevo batido y hornear hasta que estén doraditas.

Servir con arroz blanco y el resto de la salsa por encima.

Espero que os guste.

miércoles, 5 de mayo de 2010

Puding de fresas


Este puding lo he copiado del blog de Cristina, Kanela y Limón, es un blog fantástico, con unas recetas divinas y una presentación estupenda, desde que vi esta receta me encantó y la verdad es muy fácil de hacer y queda riquísima.
En su blog tiene un paso a paso genial.

INGREDIENTES:

1 l. de leche
1 lata de leche condensada (395 grms.)
300 grms. de fresas
1 caja de gelatina de fresa (2 sobres)

MODO DE HACERLO:

Ponemos la leche a calentar con la gelatina para que esta se disuelva. No debe hervir.

Colocamos en una batidora de vaso la leche condensada con las fresas y batimos.

Cuando la gelatina se haya disuelto apartamos la leche del fuego y le añadimos las fresas trituradas.

Volcamos la preparación en el molde escogido y lo dejamos en la nevera de un día para otro.

Para desmoldar introducimos el molde unos instantes en agua caliente y le damos la vuelta.

Decorar al gusto.

He puesto todo tal cual lo indica Cristina en su blog, yo lo he adornado con fresas partidas por la mitad.

Espero que os guste.
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